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高麗人参を育てる環境について
高麗人参は栽培が難しく、徳川家康が何度も栽培に挑戦をしましたが成功する事ができず、日本での栽培が成功したのは徳川家康が挑戦した100年以上後のことになります。
天然物も殆んど見ることが難しい高麗人参は、育つ環境が重要になります。
高麗人参はとても贅沢で自信が育つためには選り好みが激しく、条件が整っていないと育ってくれません。
土の条件はジメジメ、乾燥を嫌い水はけが良くないと嫌がります。お好みの水分量は50％程度です。
また、気温にも敏感で、熱すぎても寒すぎても嫌で、太陽の光も受け付けず木漏れ日程度の暖かさがお好みなのです。
お好みの土にするためには普通の畑ですと2～3年の時間が必要になります。
日本のどこにでも探せばこのような環境は見つかるように思えるのですが、ところがそうはいかず、福島県会津地方、長野県東信地方、島根県松江市で栽培ができています。
選り好みの激しい高麗人参はデリケートなのですが、生命力たるやすさまじいものがあり、高麗人参を育てた畑は土の養分を高麗人参が奪いつくしてしまうので、10年間は畑が使えなくなるのです。
土つくりに2～3年、高麗人参が育つのに6年、収穫後の土を使えるようにするのに10年、合計19年近く高麗人参を育てるために使われるのです。
天然物も殆んど見ることが難しい高麗人参は、育つ環境が重要になります。
高麗人参はとても贅沢で自信が育つためには選り好みが激しく、条件が整っていないと育ってくれません。
土の条件はジメジメ、乾燥を嫌い水はけが良くないと嫌がります。お好みの水分量は50％程度です。
また、気温にも敏感で、熱すぎても寒すぎても嫌で、太陽の光も受け付けず木漏れ日程度の暖かさがお好みなのです。
お好みの土にするためには普通の畑ですと2～3年の時間が必要になります。
日本のどこにでも探せばこのような環境は見つかるように思えるのですが、ところがそうはいかず、福島県会津地方、長野県東信地方、島根県松江市で栽培ができています。
選り好みの激しい高麗人参はデリケートなのですが、生命力たるやすさまじいものがあり、高麗人参を育てた畑は土の養分を高麗人参が奪いつくしてしまうので、10年間は畑が使えなくなるのです。
土つくりに2～3年、高麗人参が育つのに6年、収穫後の土を使えるようにするのに10年、合計19年近く高麗人参を育てるために使われるのです。