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高麗人参に関する豆知識
高麗人参と私たちが日常的に食しているニンジンは同じ「にんじん」と付いているので、同じ仲間と思いがちですが、実は違うものなのです。
私たちが日常的に食べているニンジンはセリ科の植物で、原産国はアフガニスタンで中国に渡った後に日本に入ってきたと言われています。
ただし、現在、私たちが食べているニンジンは明治時代後にヨーロッパから入ってきたもので、白色や黄色、褐色と言った色で、今のオレンジ色になって300年位しかたっていません。
高麗人参はウコギ科で原産国は中国や朝鮮半島と言われています。
日本に入ってきたのは739年で、その後、徳川吉宗が栽培に挑戦し、何度も失敗を繰り返しながらも成功にこぎつけます。
その時の種を「御種」と呼んだことから、オタネニンジンとも呼ばれているのですが、この高麗人参には名前の歴史もあり、初めは人参と呼ばれていたのですが、私たちが日常的に食べているニンジンが庶民の中で広まったので、区別させる為にも朝鮮人参と呼ぶようになります。
しかし、高麗人参の主な輸入元は韓国なので配慮をするように薬用人参と呼ぶようになります。
が、今度は薬用と付く事は薬事法に関わってくると行政から指導が入り、現在の高麗人参となったのです。
高麗人参とニンジンは同じにんじんと名乗っていますが、全く違うものなのです。
私たちが日常的に食べているニンジンはセリ科の植物で、原産国はアフガニスタンで中国に渡った後に日本に入ってきたと言われています。
ただし、現在、私たちが食べているニンジンは明治時代後にヨーロッパから入ってきたもので、白色や黄色、褐色と言った色で、今のオレンジ色になって300年位しかたっていません。
高麗人参はウコギ科で原産国は中国や朝鮮半島と言われています。
日本に入ってきたのは739年で、その後、徳川吉宗が栽培に挑戦し、何度も失敗を繰り返しながらも成功にこぎつけます。
その時の種を「御種」と呼んだことから、オタネニンジンとも呼ばれているのですが、この高麗人参には名前の歴史もあり、初めは人参と呼ばれていたのですが、私たちが日常的に食べているニンジンが庶民の中で広まったので、区別させる為にも朝鮮人参と呼ぶようになります。
しかし、高麗人参の主な輸入元は韓国なので配慮をするように薬用人参と呼ぶようになります。
が、今度は薬用と付く事は薬事法に関わってくると行政から指導が入り、現在の高麗人参となったのです。
高麗人参とニンジンは同じにんじんと名乗っていますが、全く違うものなのです。